Obstsalate » Salat Rezept: Topinambur Obstsalat

[marqueedown]Salat Rezept: Topinambur Obstsalat[/marqueedown]

Bunter Topinambur Obstsalat. Gesund und lecker, Rezept für 4 Personen.
Zutatenliste:
6 Knollen Topinambur
2 Bananen
2 Äpfel
2 Birnen
Kleine Dose Ananas in Stückchen
5 EL Naturjoghurt
1 EL Geröstete Haselnusskerne
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Zubereitung

Tobinambur bürsten und unter fließendem Wasser waschen. Nicht schälen und auch nicht ! Äpfel schälen und zusammen mit den Topinamburs in eine Schüssel raspeln. Bannane und Birne in kleine Stücke schneiden und mit den Ananasstückchen in die Schüssel geben. Schüsselinhalt mit Zitronensaft beträufeln und den Naturjoghurt mit dem Obst mischen. Honig zum süßen zugeben und mit den gerösteten Haselnusskerne bestreuen.

http://www.topinambur-rezepte.de/topinambur-antipasti.html