Makkaroni al Pepe

#1 von Biggi , 05.09.2011 22:13

Makkaroni al Pepe

Zutaten :(4 Personen)

200 g Makkaroni
2 EL Olivenöl
1 TL Pfeffer (grob zerstoßen)
2 EL Parmesan (gerieben)

Zubereitung :

Die Makkaroni, nach Packungsanleitung, in dem Salzwasser, al dente . Anschließend durch ein Sieb abgießen, dabei ein wenig Nudelwasser auffangen und die Nudeln mit Pfeffer und Olivenöl mischen.
Nun etwas Nudelwasser zugeben, das dann mit dem Öl emulgiert und mit dem Parmesan bestreut, servieren.

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