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Tofuburger

Zutaten :(4 Personen)

500 g Tofu
1 Möhre
50 g Sellerie
3-4 frische Champignons
1 Zwiebel (Ringe)
1-2 Tomaten (Scheiben)
Salatblätter
½ Schale Kresse
2 TL Senf
2 TL Ketchup
4 EL feine Haferflocken
1 EL Sojasauce oder Chilisauce
Meersalz
Kräuter und Gewürze (nach Belieben)
Öl
4 Vollkornbrötchen

Zubereitung :

Etwas Öl in eine Pfanne geben.
Mit einem Eisportionierer Kugeln aus der Tofumasse abstechen.
Diese in die Pfanne geben und mit einer Gabel flachdrücken.
Beidseitig goldbraun braten.
Mit Zwiebelringen, Salatblättern, Kresse, Tomatenscheiben, Senf, Ketchup oder Chilisauce in einem Vollkornbrötchen eingebettet servieren.