Apfel-Zimttorte

#1 von Biggi , 26.02.2009 16:21

[comic]Apfel-Zimttorte

Zutaten :
(6 Personen)

Teig:
150 g Butter
175 g Zucker
1 Ei
225 g Mehl
½ Packung Backpulver
Belag:
5-6 Backäpfel
½ l Sahne
40 g gehobelte Mandeln
Zimt
Zucker
¼ l Weißwein
1 Päckchen Tortenguß (klar)

Zubereitung :

Den Ofen auf 100° vorheizen.
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten, daraus in der Springform nacheinander zwei dünne Böden backen.
Nach dem Backen sofort beide Böden mit Zucker, Zimt und den Mandeln bestreuen.
Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden.
Den Wein mit etwas Zimt erhitzen und die Äpfel darin ca. 3 min gar dünsten, vorsichtig die Flüssigkeit abgießen und auffangen, daraus den Guß kochen.
Die Äpfel auf einem der beiden Böden verteilen und mit dem Guß überziehen.
Die Sahne steif schlagen, auf den Äpfeln verteilen und mit dem zweiten Boden bedecken, eventuell mit Puderzucker bestreuen.[/comic]

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