Fischsalate » Heringssalat

[comic]Heringssalat

Zutaten :(4 Personen)

2 Äpfel
400 g Bismarckheringe
150 g Senfgurken (Glas)
200 g Pariser Möhren (Glas)
1 Zwiebel
100 g Joghurt
100 g Mayonnaise
1 EL gehackte Kräuter
Salz, Pfeffer

Zubereitung :

Die Äpfel schälen und entkernen. Diese wie die Heringe und Senfgurken würfeln. Die Möhren halbieren, die Zwiebel abziehen und hacken. Alles miteinander mischen.
Für die Sauce den Joghurt, Mayonnaise und Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter den Salat heben und nochmals abschmecken. In Gläsern anrichten. Eventuell mit Petersilie und Kapern gefüllte Sardellenröllchen garnieren.[/comic]