Rote Beete – Beilage

#1 von Biggi , 27.02.2012 13:38

Zutaten :
(4 Personen)

2-3 Rote Beete
Salz
1 Becher Hüttenkäse
1 Schuß Rotweinessig
Zucker
etwas Zitronenschale

Zubereitung :

Die Rote Beete schälen, in feine Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Zucker würzen und ein bißchen Rotweinessig darüber geben.
Zum Schluß noch die Zitronenschale zufügen und weich kneten.
Auf einer Platte anrichten und den Hüttenkäse darüber bröseln.

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