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Shrimps-Cocktail in Gurken-Türmchen

Zutaten für 8 Stück

1 Salatgurke
1 Tomate
1 Bund Dill
100 g Salatmayonnaise
1 EL Weißwein
Salz- oder Kräutermischung, Pfeffer
100 g Shrimps

Zubereitung :

Die Salatgurke waschen, putzen, in 8 Stücke (ca. 5 cm lang) schneiden.
Mit einem Teelöffel bis auf einen dünnen Boden aushöhlen. Die Tomate entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Für den Shrimps-Cocktail die Mayonnaise mit Weißwein verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Shrimps, Tomatenwürfel und Dill darunter mischen.
Den Shrimps-Cocktail in die Gurkentürmchen füllen.
Mit Dillsträußchen garnieren.

13.12.2000