Gefüllte Kirschtomaten

#1 von Biggi , 01.07.2012 20:15

Gefüllte Kirschtomaten

Zutaten :

30 Kirschtomaten
1 Paprikaschote (rot, geschält)
2 Zwiebeln (sehr fein geschnitten)
1 Bund Schnittlauch
2 EL Olivenöl
250 g Frischkäse
2 EL Sahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung :

Die Tomaten aushöhlen und leicht salzen.
Dann Paprika, den gehackten Schnittlauch und Zwiebelwürfelchen mit dem Frischkäse verrühren.
Etwas Sahne und Olivenöl dazugeben, damit die Masse geschmeidig wird.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten damit füllen.

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