Desserts

#1 von Biggi , 03.05.2009 10:19

[comic]Leckere Desserts werden hier vorgestellt.


>>>Ananas - Erdbeer - Dessert
>>>Apfel – Quark – Schaum
[/comic]

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RE: Desserts

#2 von Biggi , 03.05.2009 10:20

[comic]Ananas - Erdbeer - Dessert

Zutaten :(4 Personen)

1 Ananas
500 g Erdbeeren
1 EL Erdbeermarmelade
3 EL Orangenlikör
½ Zitrone (Abrieb)
10 Blättchen Zitronenmelisse

Zubereitung :

Die Erdbeeren waschen und evtl. Blättchen entfernen.
Die Hälfte der Erdbeeren mit Erdbeermarmelade, Orangenlikör und der abgeriebenen Zitronenschale vermengen.
Mit einem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen.
Die restlichen Erdbeeren in Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
Die Ananas schälen und das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden.
Die Ananas- und Erdbeerwürfel vermengen und in Dessertschälchen verteilen.
Anschließend das Erdbeerpüree darüber geben und für mindestens
2 Std. kaltstellen.
Vor dem Servieren mit den Zitronenmelisse-Blättchen dekorieren.[/comic]

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RE: Desserts

#3 von Biggi , 03.05.2009 10:23

[comic]Apfel – Quark – Schaum

Zutaten :(2 Personen)

250 g Halbfettquark
½ Zitrone (Abrieb)
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
2 Äpfel (geviertelt, ohne Kerngehäuse)
3 EL Halbrahm (steif geschlagen)
1 Eiweiß (steif geschlagen)

Zubereitung :

Quark, Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker verrühren.
Die Äpfel direkt in den Quark reiben und alles sofort vermischen.
2 Apfelspalten beiseite legen.
Den geschlagenen Rahm und Eischnee sorgfältig darunter ziehen.
Zugedeckt 2 Std. kaltstellen.
Den Apfel-Quark-Schaum in Dessertgläsern anrichten und mit den übrigen Apfelspalten garnieren.
Sofort servieren.



Tip:
Statt Äpfel kann man auch Birnen verwenden.
[/comic]

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